La bodega se fundó en 1996 en el Municipio de Pedrosa de Duero, en la provincia de Burgos. El nombre "Pago de los Capellanes" viene del hecho de que muchas de las parcelas que ocupa la finca habia sido propiedad de la parroquia del pueble y la gente de la zona todavía conoce estas tierras como tal.

• CARATERÍSTICAS PRINCIPALES
• Responsable técnico: Francisco Casas.
• Responsable comercial: Asunción Cano
• Enólogo:
• Producción anual(botellas): 800000
• Tipo de barrica: Roble francés.
• Destino de la producción: 75% Nacional y 25% Exportación.
• Viñedo propio en Ha: 100
• Procedencia de la uva: Propia.
• Variedades de uva blanca:
• Variedades de uva tinta: Tempranillo.