En la localidad del Bierzo de Jimenez de Jamuz se encuentra el restaurante-bodega El Capricho, donde pueden presumir de haber sido nombrados por la revista Time como el mejor lugar del mundo para comer carne de buey. El secreto es que crían ellos mismos a los animales, dándoles los mejores cuidados y alimentación. Su propietario José Gordón nos cuenta los secretos de este lugar tan especial.