La gastronomía molecular es una ciencia de los alimentos fascinante que explora las transformaciones físicas y químicas de los ingredientes que se producen en la cocina. La introducción de estos conceptos a la cocina india crea un espacio para la experimentación. Esto ha llevado a la recreación de recetas indias clásicas con un toque único al cambiar partes de su ADN con técnicas culinarias de todo el mundo. Demostrando esta magia está el Chef Gaurav Chawla, un pensador creativo que tiene un sólido conocimiento de las últimas tendencias en comida, tiene como objetivo introducir nuevas innovaciones en sus preparaciones y ofrece a los amantes de la comida una experiencia gastronómica perfecta.