La Asturias de los 1000 quesos tiene en el Queso Casín uno de sus exponentes más destacados. Elaborado por nuestros antepasados desde tiempos remotos, ha sobrevivido al paso de los siglos como muestra de la cultura tradicional, aferrada a la tierra y sus productos: las montañas cantábricas y sus nutritivos pastos, las vacas casinas y su suculenta leche... se alían con las hábiles manos de la artesana para producir un queso de un sabor muy especial. En el siglo XXI, este sabor tradicional es adaptado a los paladares modernos por Marigel Álvarez, productora al frente de la “Quesería Redes” desde hace más de 20 años y pionera en el proceso de recuperación del Queso Casín y su producción orientada a la comercialización y distribución. Hoy, en “Reciegos Agroturismo”, ofrece a sus clientes no sólo la oportunidad de conocer el proceso de elaboración, degustar el queso y comprarlo en la agrotienda, sino la posibilidad de disfrutar del marco espectacular de las montañas del Parque de Redes desde su hotel rural.