Durante generaciones hemos continuado con la tradición familiar, la elaboración del auténtico Queso de Cabrales. Nuestros comienzos como elaboradores de queso de Cabrales se forman gracias a la experiencia de nuestra familia que nos han transmitido su forma de trabajo, sus consejos y algún que otro truco para que este queso sea una auténtica delicia. Quesería Maín se encuentra en Sotres de Cabrales a 1.050 metros en el Parque Nacional de los Picos de Europa. Disponemos de varias cuevas naturales donde el acceso con el coche es imposible. En estas cuevas la temperatura es de 6º a 8º y un 95% de humedad, esto hace que el queso de Cabrales madure más despacio y tenga un sabor único. Elaboramos quesos en varios formatos: Quesos de 2,5Kg y de 700gr., cuñas de todos los tamaños, medios quesos y la gran delicatessen: crema de salsa de Cabrales. Vendemos por internet a particulares, empresas, restaurantes, tiendas, etc... PREMIO 2011 al mejor Queso de Cabrales del mundo: Una merecida recompensa a nuestro trabajo. Nuestro queso ha sido el ganador en el XLI Certamen del Queso de Cabrales 2011, elaborado en nuestra quesería (quesería Maín de Sotres de Cabrales).