La quesería “La Solana” está regentada por Isabel Valle y Jhon Simón, hija y yerno de un antiguo linaje de pastores procedentes de Següencu, concejo de Cangas de Onís. Las nuevas instalaciones reúnen todos los requisitos que se exigen a los productores de “quesu gamoneu”, pero sin perder la calidad que se consigue con una alimentación óptima del ganado, el saber hacer de una antigua familia ganadera y la maduración en cueva natural.