Salvador Carreira Gómez descendiente de una familia ganadera y quesera en el año 1980 ya elaboraba quesos de modo artesanal, con una pequeña explotación ganadera, en el dia de hoy posee más de 100 cabezas de ganado. En el año 1990 fue fundada TERRA DE MELIDE S.L. empresa familiar, en sus principios comenzaron con una fabricación de 50kg de queso y en la actualidad producen más de 1000kg diarios. Nuestros quesos, aunque son básicamente artesanos, están elaborados con la tecnología justa que garantiza totalmente la máxima higiene sin que por eso varíe su tradicional sabor. Haciendo así un queso sano sin ningún tipo de aditivos ni conservantes.