HOXE Sociedad Cooperativa Galega es una empresa agraria rural de carácter cooperativo fundada por ganaderos en 1971 que transforma la leche de vaca recogida en una centena de explotaciones tradicionales agrarias familiares situadas en la Comarca de Dezay sus zonas limítrofes del Norte de la provincia de Pontevedra. Los valles, montañas y riberas de los ríos Arnego, Deza y Ulla, conforman un ecosistema natural humanizado de prados y pastizales muy ricos y naturales que producen forrajes y hierbas idóneas para la alimentación del ganado que permiten la obtención de una leche de características únicas para la elaboración de los tradicionales quesos gallegos.