Situada en la parroquia de Loureiro, concello de O Irixo la Cooperativa Santa Mariña de Loureiro se creó en el año 1966. En su comienzo, la finalidad era la venta de ganado, con esto se intentaba ayudar a los más de 50 socios pertenecientes a la cooperativa a evitar los intermediarios que participan en la venta de los animales. A finales del año 1968, comienza la producción de leche. En 1976 el ministerio de Industria le concede el título de central lechera, produciendo leche envasada en botellas de cristal. La evolución de la cooperativa continúa con la elaboración de quesos de forma artesanal. Poco después el método de envasado de la leche pasa de botella a ser envasado en bolsas de polietileno, la conocida como "leche del día". Poco después se comienza con la fabricación de yogur con bifidobacterias. En el año 1998, Cooperativa Santa Mariña de Loureiro, lanza al mercado el primer kéfir de leche de vaca fabricado en Galicia. Cooperativa Santa Mariña de Loureiro, se ha caracterizado desde sus inicios, por ser un elemento dinamizador socio-cultural de su entorno, realizando no solo labor de empresa, sino labor social, al organizar multiples actividades educativas y culturales para jóvenes y mayores, potenciando así la formación de sus integrantes. Nuestro Fundador D. Antonio González Bernárdez, nació en Loureiro, Ourense, en el año 1931. Desde su infancia manifiesta su vocación cristiana, lo que le lleva a dedicar su vida a los demás como sacerdote. En el año 1965 toma posesión como párroco de Loureiro, volcándose en la evolución de su pueblo. En 1966 funda la Cooperativa Santa Mariña de Loureiro, destinándola a la venta de carne. Las inquietudes de nuestro fundador por mejorar la calidad de vida de sus gentes, hacen que una vez estudiado el mercado existente, se decante por la producción lechera. Poco a poco, lleva a cabo nuevos servicios, con el fin de facilitar la labor del ganadero, así se constituye una fábrica de piensos. Además diversifica la producción con nuevos productos, siempre respetando la máxima de ofrecer productos frescos, sanos y de calidad, sin aditivos ni conservantes. En la actualidad, D. Antonio, nuestro honorable fundador, disfruta de su jubilación, sin mermar su trabajo de lucha por los demás, siendo párroco de diversas parroquias y pilar de apoyo fundamental para nuestra comunidad.