Arquega nace en 1990 de la unión de varios ganaderos de las comarcas de Betanzos, Ferrol y Sobrado dos Monxes, en el afán de ofrecer la mejor calidad y una total seguridad alimentaria en Arquega logramos controlar de forma integral todos y cada uno de los procesos necesarios para la elaboración de nuestros quesos.Para ello hemos desarrollado estructuras propias en: agricultura, ganadería, industria láctea y distribución. Arquega es sinónimo de calidad gracias a la dedicación de todo nuestro personal y al método de identificación y trazabilidad con el que contamos. Sabiendo en cada momento no solo la procedencia de las materias primas utilizadas, sino que también los resultados de los exhaustivos controles de calidad que se desarrollan desde el sector primario hasta la distribución.