Una decena de empresas colaboran con la organización y con la aportación de bebida y comida para el evento que se está preparando en Burgos. Se trata de una cena de carácter solidario que tendrá lugar en la plata tercera del Forum de la Evolución y que está pensada para 200 personas aunque, según el alcalde Burgos, «podríamos llegar a doblar esa cifra».
Las entradas para participar en esta cena están a la venta ya en la taquilla del Teatro Principal y cuestan 25 euros. La cita, como decimos, es el 19 de septiembre a las 21:30 horas y lo recaudado irá destinado al Banco de Alimentos y a Cáritas.
Por lo que respecta al menú, está pensado con productos de la tierra: morcilla, mollejas, potro, queso y vinos Ribera del Duero y Arlanza.
Así, el menú es el siguiente:
- Tabla de jamón.
- Bombón de morcilla de Sotopalacios.
- Mollejas de Burgos a la panadera.
- Timbal de patata con foie y queso.
- Ragout de potro Hispano Bretón con puré de patata.
- Tarta de queso de Burgos.
REDACCION gastronomia.com
