La pasta es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y los raviolis son una opción divertida de disfrutar de ella frente a los clásicos espaguetis o macarrones. Se pueden hacer con un relleno de carne pero también es muy común prepararlos con espinacas. Necesitarás además nueces, queso fresco, piñones, ajo, pimienta, perejil y aceite.
Ingredientes:
Para seis personas
- ½ kilo de raviolis rellenos de carne
- 150 gramos de nueces
- 200 gramos de queso fresco
- 200 gramos de piñones
- 1 diente de ajo
- Pimienta
- Perejil
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Cocemos los raviolis 1o minutos en agua hirviendo con sal.
- Mientras tanto, trituramos las nueces peladas, los piñones, el ajo, perejil, sal, pimienta y el queso fresco en una batidora. Rociamos con medio vaso de aceite y batimos para conseguir una crema.
- Cuando los raviolis estén cocidos, escurrimos y disponemos en una fuente y bañamos con la salsa.
- Se sirven muy calientes.
REDACCIÓN Gastronomía.com
IMAGEN DE www.greatbritishchefs.com
