Prepara una versión alternativa a la clásica tortilla francesa, ideal para introducir vegetales en la dieta de los niños. Necesitarás huevos, lechuga, zanahorias y aceite. Puedes añadir al gusto otras verduras.
Ingredientes:
Para tres personas
- 6 huevos
- 1 lechuga pequeña
- ¼ kilo de zanahorias
- Aceite
- Sal
Preparación:
- Pelamos y cortamos en rodajas muy finas las zanahorias. Posteriormente las echamos en una cazuela con un poco de aceite y rehogamos durante varios minutos.
- Lavamos la lechuga y la picamos.
- Mezclamos las zanahorias y la lechuga y echamos en un cuenco, al que cubrimos posteriormente con agua.
- Sazonamos con sal y cocemos durante 10 minutos, momento en el que las zanahorias ya están tiernas.
- Escurrimos y mezclamos con los huevos batidos.
- Preparamos en una sartén con aceite una tortilla y doramos por los dos lados.
- Servimos en caliente.
REDACCIÓN Gastronomia.com
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