En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), Madrid volvió a ser el epicentro del reconocimiento al talento global con la entrega de los Premios Excelencias 2025. Esta XXI edición, marcada por la emotividad y el rigor profesional, distinguió proyectos y trayectorias de 15 países, reafirmando el papel del turismo y la gastronomía como motores fundamentales de desarrollo, sostenibilidad e identidad.
La gala, que comenzó con un respetuoso minuto de silencio por las víctimas del reciente accidente ferroviario en Córdoba, celebró además dos hitos significativos: los 20 años de trayectoria de los premios y el lanzamiento de la edición impresa número 100 de Excelencias Gourmet.
Excelencia con impacto social y cultural
El presidente de Grupo Excelencias destacó la resiliencia de la industria y la fortaleza de la "familia iberoamericana", señalando especialmente a México como el país con mayor volumen de candidaturas. Los galardones, simbolizados por el icónico diamante multicolor, incluyeron categorías Turísticas, Gourmet, Caribbean News Digital e In Memoriam.
Uno de los momentos cúlmen fue la entrega del Premio Espíritu de Excelencias, que recayó en Ecuador (Raíz Ecuador) por su excepcional labor en la visibilización gastronómica y el apoyo al sector hostelero. Asimismo, el carácter participativo de los premios se vio reforzado por la votación del público, que superó los 50.000 votos, otorgando el reconocimiento a María Elena Torruco Garza (Gourmet) y al Estado de Coahuila (Turístico).
Innovación Gastronómica: La "Industria de la Felicidad"
Los Premios Excelencias Gourmet premiaron la innovación y el rescate cultural. Entre los ganadores destacaron:
- Carlos Gaytán (México): Cocinero de Excelencias.
- Sabor Clandestino (Bolivia): Por su labor de cocina consciente.
- Fundación Science and Cooking World Congress (España): Por el binomio ciencia y cocina.
- Jonatan Armengol (España): Por su labor en comunicación gastronómica inclusiva.
En la categoría Turística, se premiaron iniciativas que generan un impacto real en el territorio. Desde la Ruta N-VI en España por su enfoque slow, hasta el modelo comunitario de Pueblos Mancomunados en Oaxaca (México). La sostenibilidad fue protagonista con la Estrategia de Acción Climática de CAMTUR (Guatemala) en la Categoría Verde, y la expedición de ProColombia & The Explorers Club en la Categoría Azul.
Los premios "In Memoriam" honraron los legados de figuras clave como Alfonso Marín Caffarena, Ricardo Acosta Rodríguez y Silvia Zorzanello, recordando que la excelencia se construye sobre la base del compromiso histórico.
