Nueva temporada del podcast "Dale Fuego"
El podcast "Dale Fuego" tiene su origen en la empresa Wetaca, una startup española de tuppers de comida de calidad a domicilio, que buscaba crear un espacio de conversación en torno a la gastronomía, pero de una manera cercana y accesible. Su enfoque es entrevistar a grandes figuras del mundo culinario para discutir recetas, el proceso creativo detrás de cada plato y la evolución de la cocina en general.
El podcast está presentado por Efrén Álvarez, uno de los cofundadores de Wetaca, quien, desde su experiencia como empresario en el sector alimentario, aporta una perspectiva interesante sobre la industria gastronómica.
En "Dale Fuego", Álvarez conversa con chefs, restauradores y expertos que desvelan sus secretos y vivencias dentro de los fogones. Este formato, que mezcla entrevistas profundas y temas de actualidad en el mundo gastronómico, ha logrado captar la atención de los amantes de la cocina y de quienes buscan conocer más sobre este mundo desde una perspectiva profesional y divertida.
El proyecto nació con la idea de ampliar el alcance de Wetaca, como empresa, y como una plataforma que fomenta la cultura gastronómica, promoviendo conversaciones sobre cocina, tendencias y experiencias en primera persona.
Cada 15 días, se entrevistan a influyentes chefs, restauradores y expertos del panorama gastronómico. En estos episodios, los invitados comparten sus experiencias, trucos de cocina y anécdotas relacionadas con el mundo de los fogones. Los temas van desde las técnicas culinarias hasta las curiosidades sobre restaurantes destacados.
Algunos de los episodios más recientes incluyen conversaciones con figuras como Clara Villalón, quien recomienda restaurantes del norte de España, y el chef argentino Javier Brichetto, quien comparte sus secretos sobre la brasa. El podcast es conocido por su enfoque relajado y desenfadado, ofreciendo tanto conocimiento gastronómico como entretenimiento.
