Capitales Iberoamericanas
Las capitales iberoamericanas han unido fuerzas en una innovadora estrategia para posicionar el turismo gastronómico como uno de los principales motores económicos y culturales de la región. Este plan busca fomentar la colaboración entre las ciudades, promover sus identidades culinarias, e impulsar la sostenibilidad y la innovación en sus respectivas ofertas gastronómicas. Bajo esta alianza, los países de Iberoamérica no solo celebran su rica diversidad culinaria, sino que también exploran nuevas formas de atraer turistas y crear sinergias en sus sectores alimentarios.
Objetivos de la estrategia conjunta
El propósito principal de esta alianza es potenciar el patrimonio gastronómico de cada ciudad, al mismo tiempo que se impulsa el turismo sostenible. Las capitales trabajarán en conjunto para:
- Promover sus cocinas tradicionales: Cada ciudad destaca por sus sabores locales, y la estrategia se centrará en dar visibilidad a productos y recetas autóctonas que forman parte de su cultura e historia. Platos como el ceviche peruano, las arepas venezolanas, el mole mexicano, y el asado argentino serán pilares en esta promoción.
- Impulsar la sostenibilidad: La colaboración entre las capitales busca que el turismo gastronómico no solo se centre en la oferta culinaria, sino también en prácticas sostenibles que promuevan el uso de productos locales, el consumo responsable, y la reducción del desperdicio de alimentos.
- Desarrollar rutas gastronómicas iberoamericanas: La estrategia incluye la creación de rutas gastronómicas que conecten a las capitales a través de experiencias culinarias. Estas rutas no solo buscan atraer turistas, sino también fomentar el intercambio cultural y culinario entre los países.
El turismo gastronómico es uno de los segmentos de más rápido crecimiento en el turismo global. Para las capitales iberoamericanas, esta estrategia representa una oportunidad para fortalecer sus economías locales, principalmente a través de la promoción de productos locales y el aumento del flujo de turistas interesados en experiencias culinarias auténticas.
Además, esta alianza permitirá que chefs locales, productores y emprendedores del sector alimentario tengan más oportunidades de crecimiento, ya que podrán participar en eventos internacionales, ferias gastronómicas, y proyectos de intercambio cultural.
Eventos y actividades conjuntas
Showcooking
A través de esta alianza, las capitales iberoamericanas organizarán festivales gastronómicos, showcookings, y catas de productos locales de manera conjunta. Estos eventos tendrán lugar en diferentes ciudades, destacando lo mejor de cada región en términos de sabores, técnicas culinarias, y productos emblemáticos. Además, se fomentará la participación de chefs de renombre, quienes aportarán su visión innovadora sobre la cocina iberoamericana.
