Time Out Market Barcelona, nuevo mercado gastronómico abre sus puertas el 5 de Julio
Time Out Market Barcelona abrirá oficialmente sus puertas al público el próximo viernes, 5 de julio de 2024, a las 12 del mediodía. A partir de esta primera jornada, estará abierto de lunes a domingo de 10 a 24 horas. El mercado gastronómico también revela nuevas incorporaciones a su extraordinaria oferta culinaria, la participación de una de las mejores coctelerías de la ciudad (y del mundo) y una primera agenda de activaciones culturales.
Time Out Market es un mercado gastronómico y cultural, que cuenta con la curación editorial por la que Time Out es reconocido, y que reúne lo mejor de la ciudad bajo un mismo techo: sus mejores chefs, restauradores, bares y experiencias culturales. El objetivo principal es reunir a los talentos de la ciudad con una oferta gastronómica de alta calidad, asequible y accesible.
Time Out Market Barcelona (el primero en abrir en España) contará con catorce reconocidas cocinas, chefs galardonados y talentos emergentes, un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos interiores y dos exteriores), un espacio para eventos y un estudio de pódcast en un área de 5.250 m².
El espacio donde se ubicará Time Out Market Barcelona (en la zona del Port Vell, en la planta superior del Maremágnum) está en proceso de transformación para convertirse en un punto de encuentro atractivo para los barceloneses. Será un espacio de diseño único, donde el público podrá disfrutar de experiencias culinarias y culturales en un ambiente informal y distendido que reunirá lo mejor de la gastronomía, la coctelería y la cultura de Barcelona. El nuevo mercado contará con increíbles vistas al mar y la ciudad, a edificios tan emblemáticos como la Torre del Reloj de la Barceloneta y la nueva Lonja de Pescadores.
Time Out Market Barcelona ha revelado nuevas incorporaciones a su magnífica oferta culinaria, complementando a los restauradores previamente anunciados:
El chef Jordi Artal, con dos estrellas Michelin, nos trae su curiosa y creativa visión de la cocina catalana
Artal sirve platos con productos de proximidad y de temporada, inspirados en las tradiciones y los sabores del territorio. El poder insinuante de su estilo de cocina es tal que de un bocado puede transportarte al mar o a la montaña. Se centra en todos los detalles de la experiencia culinaria que ofrece a los comensales, de ahí el nombre de su restaurante, Cinc Sentits. Su odisea profesional es tan singular como su cocina: pasó de ser director en una empresa de alta tecnología en Silicon Valley, donde invitaba a sus amigos a cenas gastronómicas en su propia casa, a ser un chef y empresario autodidacta. En 2002 regresó a Cataluña y la tradición culinaria de su familia le hizo dar un giro de 180 grados a su vida. Así abrió en Barcelona un restaurante junto a su madre Roser y su hermana Amèlia. Cinc Sentits se inauguró en 2004, ganó su primera estrella Michelin tan solo cuatro años después, y la segunda llegó en 2020. Ahora abrirá en Time Out Market un restaurante de nombre propio que ofrecerá su singular visión de la cocina a todos los públicos.
Paradiso, un referente internacional, aportará su mixología creativa a Time Out Market Barcelona
En 2015, el bartender Giacomo Giannotti y Grup Confiteria abrieron conjuntamente su coctelería al estilo speak-easy: Paradiso. No fue capaz solo de generar un gran interés del público, sino también ganar innumerables reconocimientos, como su inclusión constante en la reconocida lista de The World's 50 Best Bars desde 2018, ocupando el primer lugar del ranking en 2022. Además, Paradiso es conocido por liderar la revolución verde en bares, gracias a una coctelería sin residuos y sin plásticos. Ahora, Paradiso traerá sus inigualables cócteles, creativos y revolucionarios, a Time Out Market Barcelona, donde Giacomo Giannotti y su equipo gestionarán uno de los bares.
Café de Indias traerá una exquisita selección del mejor café natural a Time Out Market Barcelona
Convertir el tueste del café en un arte es su misión. Sus orígenes están en Cafés Garriga, fundado en 1850 como un pequeño establecimiento en el casco antiguo de Barcelona, donde la gente se ha reunido durante décadas para disfrutar de todo lo que rodea a una buena taza de café. La fórmula artesanal de tostado, todavía se utiliza a día de hoy para crear una exquisita selección de café natural, obtenido de Jamaica y Colombia. Ahí es donde se cultivan algunos de los mejores granos de café del mundo, ofreciendo una combinación única de sabor, cuerpo y aroma en cada taza.
Mucho más que gastronomía: también habrá un emocionante programa de actividades culturales
Time Out Market Barcelona no solo contará con los mejores chefs y restaurantes más apreciados de la ciudad. Reflejo de la vibrante escena cultural de la ciudad, el mercado tendrá además de una programación continua durante todo el año, con propuestas de talentos locales como Drag Queen Sarah Brown (jueves noche), DJ HALL (sábado noche), y Just for your kids, que organizarán actividades familiares los fines de semana por la mañana.
Sílvia Nuri, directora general de Time Out Market Barcelona, ha explicado que “Estamos deseando abrir las puertas del Time Out Market Barcelona el próximo viernes, 5 de julio y ofrecer a todos los barceloneses una nueva experiencia gastronómica y cultural pensada para ellos. Este será un lugar único, muy accesible, donde reuniremos a los mejores talentos de Barcelona y destacaremos sus increíbles habilidades: es un lugar hecho por locales para locales”.
“Time Out Market Barcelona ofrecerá un ambiente agradable, distendido y abierto a la diversidad que distingue a nuestra ciudad: aquí familiares y amigos podrán disfrutar de una comida en un ambiente relajado (y en el que todos encontrarán opciones a su gusto); las parejas podrán encontrar su rincón para su cita –sin temor a fallar en la elección del restaurante–, y los comensales que vengan solos tendrán oportunidad de conectar fácilmente con otros clientes. Todo ello rodeados de los mejores chefs y sus equipos en acción. Puedes venir en cualquier momento del día, cualquier día de la semana, ya sea para un bocado rápido, para un almuerzo saludable o para pegarte un homenaje, o también para unos cócteles de afterwork, una cena que puede alargarse, y muchas opciones más, gracias a la amplia variedad de cocinas y bares. El Time Out Market Barcelona es el lugar perfecto para decir adiós al FOMO (Fear Of Missing Out) o el miedo de perdérselo.”
Para seleccionar los talentos del Time Out Market Barcelona, el equipo ha identificado las cocinas y los chefs más representativos de la ciudad, desde los consolidados hasta los salientes y ha invitado a los mejores a unirse al Market. Esta curación editorial ofrece una increíble muestra de la cocina local y, además de los chefs revelados hoy, los siguientes talentos culinarios se han anunciado previamente para unirse a Time Out Market Barcelona:
- Después de haber ganado dos estrellas Michelin con sus restaurantes, el chef Fran López creará una experiencia gastronómica insuperable.
- Xuba Tacos, del chef con dos estrellas Michelin Antonio Sáez, ofrecerá unos tacos espectaculares.
- RiasKru servirá lo mejor del mar, con mariscos clásicos y creativos.
- Bar Nuri traerá sus tapas de siempre.
- Casa Guinart servirá cocina catalana con ingredientes locales.
- La Balmesina deleitará con su pizza gourmet.
- La Real Hamburguesería pondrá a disposición de todos sus clásicas y deliciosas hamburguesas.
- Monster Sushi aportará una explosión de sabores japoneses.
- Bubó incluirá su alta chocolatería creativa.
- Colmado Múrria abrirá su segunda tienda en 126 años en el nuevo mercado.
- Darvaza jugará con fuego para ofrecer platos a la parrilla.
- Can Ros Barceloneta ofrecerá sus míticos y apreciados platos de arroz.
- La cocina catalana tradicional de Casa Amàlia será la protagonista del restaurante de servicio completo.
- Time Out Market Barcelona también contará con Estrella Damm y Coca-Cola como socios de lujo y patrocinadores oficiales.
Time Out Market se establece en el patrimonio de Time Out, una publicación creada en una mesa de cocina en Londres en 1968 para ayudar a las personas a salir más y mejor y a descubrir las emocionantes nuevas culturas urbanas que habían surgido en toda la ciudad. Hoy en día, un equipo global de periodistas expertos locales prescribe las mejores cosas para hacer, ver y comer en 333 ciudades en 59 países (en Barcelona desde 2008) a través de noticias web, redes sociales, vídeo, pódcasts, newsletters y eventos en directo. Toda esta selección ahora también cobra vida en Time Out Market.
El primer Time Out Market abrió en 2014 en Lisboa como el primer mercado gastronómico y cultural curado editorialmente. A día de hoy, hay ocho Time Out Markets en todo el mundo con nuevas aperturas en el horizonte. Todos ellos tienen en común que reúnen lo mejor de la ciudad en la que se encuentran, que son únicos para su ciudad y que incluyen talento distintivamente local.
