Una receta ideal para las cenas ligeras que potencia todo su sabor gracias a la salsa de chalotas, el tomate y el ajo.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 filetes de pavo
- 250 gramos de chalotas
- 400 gramos de tomates
- 1 diente de ajo
- 1/2 pastilla de caldo de ave
- Cilantro en grano molido
- Azúcar
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Elaboración:
- Sazonamos con sal y pimienta los filetes de pavo y los freímos en una sartén con aceite caliente, al que previamente habremos añadido una cucharadita de cilantro.
- Cuando estén dorados, los retiramos del fuego y los reservamos en un recipiente aparte.
- Después, freímos las chalotas y agregamos a la sartén los tomates y el diente de ajo picado, media pastilla de caldo, media cucharadita de azúcar y un poco de pimienta.
- Dejamos hervir la salsa y ponemos sobre ella los filetes, manteniéndolos en el fuego durante cinco minutos.
- Para terminar, espolvoreamos todo con perejil picado y lo servimos.
REDACCIÓN Gastronomia.com
IMAGEN DE www.costcutter.com
