Una receta muy sencilla y rápida en la que el microondas será tu mejor aliado. El puerro y la patata son dos ingredientes que combinan a la perfección para lograr unas comidas más saludables y ligeras.
Ingredientes:
Para 6 personas
- 1 kilo de patatas
- 3/4 de kilo de puerro
- 1 pastilla de caldo
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 250 gramos de queso Gruyère
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Primero pelamos las patatas y las cortamos. También pelamos los puerros y desechamos la parte verde, cortando el tronco blanco en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.
- En un cuenco, colocamos las patatas y los puerros y agregamos la pastilla de caldo desmenuzada, con dos vasos y medio de agua hirviendo. Removemos todo con una cuchara y lo tapamos con plastico adhesivo.
- Lo intrducimos todo en el microondas al 100% de potencia durante unos 20 minutos.
- Mientras se cocinan las patatas y los puerros, cortamos el queso Gruyère en cuadraditos. A continuación, lo mezclamos con las patatas y los puerros y lo sazonamos con pimienta y sal.
- Ponemos todo en una fuente de servir, lo espolvoreamos con queso rallado y lo introducimos de nuevo en el microondas durante 3 minutos. Servimos el plato caliente.
REDACCIÓN Gastronomia.com
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