Ingredientes:
- Pescado (entero o filetes) 6
- Cebollas picadas 2
- Tomate picado 1
- Cilantro
- Dientes de ajo molidos 5
- Aceite
- Pimienta ½ cucharada pequeña
- Comino 1 cucharada pequeña
- Hojas de bijao
- Sal al gusto
- En un recipiente mezclar el aceite, ajos, comino, sal, pimienta, cebolla y tomate.
- Una vez limpio el pescado, rellenarlo con la mezcla y si es filete colocarla encima.
- Envolver todo en la hoja de bijao y cocinar en parrilla por 15 minutos.
- Cuando ya esté listo se retira y puedes disfrutarla con limón.