El día de hoy te invitamos a preparar una variante de arroz súper costeña. ¡Arroz con coco!Aprovecha esta sencilla receta y acompáñala con un exquisito filete de pescado, ensalada y patacones.
Ingredientes:
- Coco 1
- Azúcar 4 cucharadas
- Arroz 2 tazas
- Uvas pasas ¼ de taza
- Sal al gusto
- Retirar el agua del coco.
- Sacar toda la pulpa y licuarla con el agua de coco. La suficiente que pueda cubrirla.
- Cernimos y separamos la pulpa restante de líquido.
- Calentamos el liquido del licuado en una olla y dejamos que se evapore hasta que aparezcan los titotés (pequeñas bolitas marrones).
- Licuar nuevamente la pulpa restante con agua.
- El nuevo jugo lo colamos en la olla con los titotés y el arroz.
- Sazonamos con azúcar y sal.
- Una vez que el arroz está casi listo, agregar las uvas pasas. Revolver.
- Dejar que el arroz se termine de cocinar y servir.
