Esta receta, originaria de la gastronomía argentina y uruguaya, es perfecta como maridaje de pescados o para tus platos de carne asada.
Ingredientes:
Para cuatro personas
- ½ pimiento rojo
- 1 vaso de vino tinto
- Vinagre
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
- Pimienta molida
- Orégano
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Ponemos en un cuenco todos los ingredientes: el pimiento, la cebolla y el ajo muy picados, media cucharada de pimentón picante y otra media cucharada dulce, vino, pimienta, una cucharada de vinagre, laurel, sal, orégano y la mitad de la taza de aceite.
- Mezclamos bien y metemos el cuenco en el microondas 2 minutos. Retiramos y dejamos que repose.
- Servimos frío.
REDACCIÓN Gastronomia.com
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