Receta de un entrante o postre sencillo y refrescante para el verano: sopa fría de melón.
Ingredientes:
- 1 melón mediano
- 1 yogur natural
- 3 ramitas de menta
Si queremos hacer un postre, le añadiremos 3 cucharadas de azúcar; si es un entrante, sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
Pelamos bien el melón y le retiramos todas las semillas. Lo trituramos con el yogur, la menta y el azúcar/sal y pimienta. Servimos muy frío.
En la modalidad salada, se puede adornar con unos taquitos de jamón.
