La Semana Santa es un época de muchos postres tradicionales. Hoy te contamos como preparar unas deliciosas torrijas de chocolate.
Ingredientes:
- Pan del día anterior o especial para torrijas
- 500 ml de leche
- 250 ml de nata para postres
- 100 gr de azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo, mejor si es sin azúcar
- 3 huevos
- una pizca de canela en polvo
- una pizca de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
Cortamos en pan de aproximadamente un dedo de grosor. En una olla ponemos a calentar la leche, la nata, el azúcar, la canela, el cacao y la vainilla. En un plato hondo batir los huevos, y ponemos a calentar a fuego medio el aceite en una sartén.
Una vez que hierva la primera mezcla de leche, la retiramos del fuego, y empapamos el pan en la mezcla. A continuación, vamos pasando cada rebanada por el huevo, e inmediatamente después lo freímos en el aceite por las dos caras hasta que quede dorado.
Posteriormente dejamos reposar en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Podemos decorar las torrijas con cacao en polvo, canela o sirope de chocolate al gusto.
