Ideal para esta época y festejos de fin de año. Un postre ligero, con la mezcla de dulce y ácido rica y equilibrada.
Ingredientes:
100 g galletitas de chocolate
50 g manteca
1 lata Leche Condensada
3 yemas
3 cucharadas jugo de limón
¾ taza pulpa de maracuyá
Preparación
Precalentamos el horno a temperatura media
Procesamos las galletitas de chocolate que serán la base del postre.Las mezclamos con la manteca derretida y repartimos en la base de ocho vasitos bien aplastadas.
Por otro lado mezclamos la leche condensada, las yemas, la pulpa de maracuyá y el jugo de limón.
Repartimos esta crema en los vasitos y cocinarlos a baño María en horno moderado durante 20 minutos aproximadamente.
El horno no tiene que estar muy fuerte porque la mezcla no tiene que hervir mientras se cocina, de lo contrario no va quedar lisa. Sólo tiene que estar firme.
Retiramos del horno, dejamos entibiar y enfriamos bien en la heladera.
