Receta merengue

Receta merengue

Receta para hacer un delicioso merengue, que se puede tomar solo o aprovecharlo para cubrir pasteles, tartas, o cupcakes.


Ingredientes:

5 claras de huevo

200 gr azúcar

Unas gotitas zumo de limón

Agua

Elaboración:

Colocar en un recipiente el azúcar y el agua (la cantidad necesaria para cubrir el azúcar). Llevar al fuego y calentar; remover hasta formar un almíbar donde quede todo el azúcar derretido.

Aparte, batir las claras a punto nieve e incorporar el almíbar, lentamente, en forma de hilo, sin dejar de batir.

Agregar las gotitas de zumo de limón, le dará un toque fresco.

Puede meterse en el horno a fuego fuerte unos minutos, o utilizarse como relleno de tarta u otro dulce, o para cubrirlo como en la receta tradicional de pie de limón.





 

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