La Embajada de Italia en España convoca el próximo 21 de noviembre en Madrid el Primer “Concurso Joven Catador en vinos Italianos”, una iniciativa abierta a la participación de catadores, sumilleres, profesionales de la hostelería, de la distribución de alimentos y bebidas o estudiantes de centros de formación menores de 35 años.
Los candidatos interesados tendrán la oportunidad de asistir a un curso de formación y conocimiento de vinos italianos (facultativo y gratuito, con plazas limitadas), organizado por la Unión Española de Catadores (www.uec.es) en su sala de catas en Madrid (C/ Lope de Vega 27) del 6 al 8 de noviembre de 2017 en horario de 9,30 a 12,00 horas, que dará acceso de forma directa a la fase clasificatoria del concurso.
Los contenidos que se impartirán en este curso, en el cual se cataran más de veinticinco etiquetas italianas son:
1ª Sesión (6/11/2017)
•Introducción a Italia como país vinícola (Clima, legislación, variedades, geografía vinícola)
•Noroeste de Italia (Piamonte)
•Nordeste de Italia (Trentino, Friuli, Veneto)
2ª Sesión (7/11/2017)
•Italia Central (Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo)
3ª Sesión (8/11/2017)
•El Sur de Italia y las Islas (Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Cerdeña)
El “Concurso joven catador en vinos italianos”, realizado con la colaboración del Instituto de Comercio Exterior Italiano (ICE), de la Cámara de Comercio Italiana para España (CCIS), de la Unión Española de Catadores (UEC) y de la Escuela internacional de gastronomía italiana ALMA, quiere formar, dar visibilidad y ofrecer oportunidades a jóvenes catadores, tanto españoles como italianos que se encuentren en España, que deseen especializarse en vinos italianos.
Los ganadores del concurso tendrán la oportunidad de participar en un viaje gratuito de formación a Italia en la prestigiosa Escuela Internacional de Gastronomía Italiana ALMA y de acceder a experiencias de formación profesional en bodegas, enotecas y restaurantes italianos de renombre.
