25 de junio de 2018
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com Miami
Síguenos en  

14 de agosto de 2013
Valoración  51 (1)
Croquetas de pescado
Las croquetas pueden ser una buena forma de aprovechar las sobras del pescado y conseguir que los niños disfruten comiéndolo de una forma divertida.

Ingredientes

Para tres o cuatro personas
- 300 gramos de pescado
- ½ litro de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolla
- Pan rallado
- Perejil
- Sal
- Aceite

Elaboración

- Cocemos el pescado en agua, a la que le hemos añadido previamente perejil y la mitad de una cebolla.

- Limpiamos las espinas y le quitamos la piel. Tras esto, lo troceamos hasta que quede bien desmenuzado.

- Cocinamos la salsa de bechamel bien espesa para la cual necesitaremos 3 cucharadas de aceite, sal y leche.

- Una vez cocida, podremos añadir el pescado, la cebolla y el perejil bien picados. Mezclamos y echamos en una fuente para que enfríe.

- Cuando la pasta se encuentra fría, moldeamos las croquetas y rebozamos posteriormente en pan rallado, huevo batido y pan. Se debe hacer por el orden indicado.

- Freímos en aceite bien caliente y listas para servir.

REDACCIÓN Gastronomia.com
IMAGEN DE http://garfish.com.au
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(16)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.