Pepas caseras, unas galletitas que a todos les gustan. Idelaes para compartir en familia y con mate de por medio
Igredientes:
300 gr de harina
100 gr de manteca
75 gr de Maizena
150 gr de azúcar
Esencia de vainilla
Polvo para hornear
2 huevos
mermelada de membrillo
Preparación:
Colocamos la manteca blanda en un bol, le agregamos el azúcar y mezclamos bien
Agregamos los huevos y batimos hasta que la manteca tenga aspecto cremoso. Luego agregamos la esencia de vainilla
Unificamos en un recipiente la harina con la maizena y el polvo de hornear. Lo sumamos a nuestra mezcla hasta obtener una masa
Sacamos la masa formada del bol, la colocamos sobre la mesa, y la amasamos hasta que quede bien unificada.
Realizamos bollitos pequeños, y los vamos a colocando en una bandeja enmantecada
Le hacemos un agujerito en el medio a cada bollito y colocamos en él una pequeña cantidad de mermelada de membrillo.
Los llevamos al horno (moderado) pre-calentado, y dejamos durante 20 minutos
