Ingredientes
4 cucharadas de manteca
4 costillitas de cerdo de 2.5 cm de espesor
1/2 vaso de vino blanco
sal y pimienta
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de romero fresco
Preparación
En una sartén a fuego mediano, derretimos la manteca
Cocinamos las costillitas de cerdo, dorándolas de ambos lados, aproximadamente 4 minutos de ambos lados
Incorporamos el vino blanco, el ajo, el romero, sal y pimenta a gusto
Bajamos el fuego, tapamos y cocinamos por 20 minutos hasta que las costillitas estén bien tiernas y se haya evaporado el alcohol
Servimos las costillitas y las rociarlas con una buena cucharada de la salsa.
Servimos bien caliente acompañado de ensalada o puré de batata
