Ingredientes:
- 12 láminas de pasta
- 400 gramos de carne picada
- 250 gramos de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Queso rallado al gusto
- Aceite de oliva
Ingredientes bechamel
- 1 litro de leche
- 50 gramos de aceite
- 80 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- Sal
Elaboración
- Previamente disponemos las láminas de pasta en un recipiente con agua caliente para que se ablanden.
- Pelamos y picamos los ajos y la cebolla en porciones pequeñas.
- En una sartén con un poco de aceite, pochamos los ingredientes.
- Vertemos la carne picada. Con la ayuda de una espátula removemos la carne para que adquiera color con el cocinado. Salpimentamos a nuestro gusto y removemos los ingredientes.
- Incorporamos la salsa de tomate y removemos.
- Cuando la carne haya adquirido color, retiramos la sartén del fuego.
- Rellenamos los canelones (previamente escurridos) con la carne picada.
- Reservamos
Elaboración bechamel
- En un recipiente al fuego, ponemos la leche. Mantenemos hasta que hierva
- Mientras, en otro recipiente, calentamos la mantequilla hasta que se derrita.
- Incorporamos en el recipiente de la mantequilla, la harina y el aceite. Removemos hasta que la harina coja color.
- Cuando la leche haya hervido, vertemos en el recipiente la mezcla anterior. Sazonamos al gusto y removemos.
- Retiramos el recipiente del fuego cuando los ingredientes estén bien ligados y no haya grumos.
Elaboración final y presentación:
- En una bandeja para el horno, disponemos los canelones rellenos.
- Vertemos la bechamel.
- Metemos la bandeja en el horno durante 25 minutos a 220º.
- Transcurrido el tiempo, sacamos la bandeja del horno y espolvoreamos sobre los canelones el queso rallado.
- Servimos.
