Hasta el próximo 31 de mayo se celebrará en 20 restaurantes de Madrid las V Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro. Su objetivo es ensalzar y rendir homenaje a este plato tan representativo de nuestra cultura gastronómica.
En las V Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro, enmarcadas en el "Mes del Rabo de Toro" participarán 20 Restaurantes de 10 zonas, barrios o distritos de Madrid que prepararán un menú con la misma estructura de presentación y a un mismo precio (27,50 € IVA incluido). El menú estará compuesto por una entrada, un plato de rabo de toro, bebida y un postre o café.
Los establecimientos participantes son: A Cañada Delic, Casa Mundi, Casa Patas, Casa Pedro, Casa Santoña, Cruz Blanca Vallecas, Docamar, El Mordisco, El Pitaco, El Rincon de Esteban, Ferreiro, Jardin de Recoletos, La Clave de Velázquez, La Gaditana, Los Arcos de Ponzano, Los Galayos, Los Timbales, Manolo 1934, Samarkanda y Taberna Gaztelupe.
El evento se desarrollará con la colaboración de Asociaciones Hosteleras de Madrid: LA VIÑA-Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) y la Asociación Saborea España.
