Ingredientes:
- 5 lomos de bacalao fresco
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 200 ml de vino blanco
- 1 vaso de agua
- ½ cucharada de pimentón
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Lavamos el bacalao, lo secamos y sazonamos ligeramente.
- Partimos la cebolla en finas láminas, y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.Reservamos
- Lavamos los pimientos y los partimos por la mitad para quitarles las semillas. Los cortamos en tiras.
- En una cacerola con un poco de aceite colocamos las láminas de pimientos, la cebolla, y sobre las verduras, disponemos los lomos de bacalao.
- Incorporamos el pimentón, el vaso de agua y el vino blanco. Dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
- Transcurrido el tiempo, retiramos la cacerola del fuego
