Ingredientes:
- 2 paquetes de obleas para empanadilla
- 200 gramos de jamón serrano picado
- 1 cebolla picada
- 1 ajo picado
- pimienta negra molida
- nuez moscada rallada
- ½ vaso de harina
- 1 vaso y medio de leche
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Doramos en una sartén con aceite la cebolla y el ajo.
- Añadimos a la sartén la harina, la pimienta, la nuez moscada y la leche. Removemos para evitar grumos.
- Cuando la masa empiece a despegarse de las paredes de la sartén, añadimos el jamón y mezclamos.
- A continuación rellenamos las empanadillas con la mezcla del paso anterior y las cerramos presionando los bordes para que no se abran al freírse.
- En una sartén con abundante aceite, freímos las empanadillas hasta dorarlas a nuestro gusto.
- Cuando estén, retiramos la sartén del fuego.
- Antes de servir, ponemos las empanadillas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
