Una receta muy fácil de elaborar y con un toque innovador perfecta para servirse como plato principal en las comidas familiares. Las uvas le dan al pollo un sabor afrutado que se puede acompañar de una ligera ensalada de lechuga y tomates.
Ingredientes:
Para cuatro o cinco personas
- 1 pollo
- 1/4 de kilo de uvas
- 50 gramos de queso rallado
- 100 gramos de mantequilla
- 1 vaso pequeño de Jerez seco
- Pan
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Sazonamos el pollo, limpio y seco, con sal y lo ponemos en una cazuela con la mitad de la mantequilla, colocando el resto encima de la pechuga. Lo introducimos en el horno a una temperatutada moderada y le damos vueltas de vez en cuando para sazonarlo al mismo tiempo con el Jerez.
- Una vez el pollo esté bien dorado, lo rodeamos con las uvas ya peladas y sin semillas, lo espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos al horno otros 10 minutos.
- Cuando se haya agotado el tiempo, lo sacamos y servimos caliente, acompañándolo de medias lunas de hojaldre o unos triángulos de pan frito.
REDACCIÓN Gastronomia.com
IMAGEN DE: www.grownfromscratch.com
