A partir de ayer, 13 de diciembre todos los alimentos deberán incluir en su etiqueta información nutricional de manera obligatoria en virtud del nuevo Reglamento Europeo.
El objetivo de esta normativa es que los consumidores puedan consultar la información y comparar al homogeneizar las características nutricionales de los alimentos.
Los elementos que se deben declarar de forma obligatoria a nivel nutricional serán: el valor energético, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azúcares, las proteínas y la sal; todos estos elementos deberán presentarse en el mismo campo visual, a ser posible en formato de tabla.
La declaración habrá de realizarse obligatoriamente "por 100 g. o por 100 ml." lo que permite la comparación entre productos, permitiendo además la indicación "por porción" de forma adicional y con carácter voluntario.
La información nutricional obligatoria se puede complementar voluntariamente con los valores de otros nutrientes.
