Prepara un plato sano y diferente que encantará a los amantes de la pasta más atrevidos.
Ingredientes:
Para cinco o seis personas
- ½ kilo de espaguetis
- 10 aceitunas negras sin hueso
- 1 lata de anchoas
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Perejil
- Pimienta
- Orégano
- Sal
- Aceite
Elaboración:
- Cortamos los ajos en láminas finas y los freímos en una cazuela con aceite. Aprovechamos este momento para desalar las anchoas remojándolas en agua. Posteriormente quitamos las espinas y troceamos.
- Una vez que los ajos estén fritos, añadimos las anchoas, manteniendo la cazuela a fuego lento.
- Añadimos la salsa de tomate, las aceitunas y las alcaparras y dejamos que se cuezan unos minutos.
- Sazonamos con sal y pimienta y añadimos la guindilla, el orégano y el perejil antes de retirar el recipiente del fuego.
- Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal durante unos 10 minutos, los escurrimos y echamos en una fuente. Cubrimos con salsa a nuestro gusto y ya están listos para servir.
REDACCIÓN Gastronomia.com
IMAGEN DE www.recipris.com
