Si ya estás pensando en el menú de Navidad, te ayudamos con una sugerencia del cocinero Hung Fai, embajador de los Productos del Mar de Noruega: Blinis con Salmón Noruego Ahumado.
Ingredientes
600 gr. Salmón Noruego ahumado
2 cdas. huevas de mujol
1 pepino
crema fresca acidificada
cebollino fresco
Para los blinis
250 gr. harina
3 cditas. levadura
250 ml leche
75 gr. mantequilla
1 pizca sal
2 huevos
Elaboración
Para los blinis
Mezclamos todos los ingredientes con la mitad de la mantequilla, hasta lograr una crema homogénea. Dejamos reposar en la nevera una hora. Untamos la sartén con mantequilla y con la ayuda de una cuchara echamos pequeñas porciones de la mezcla anterior. Doramos por ambos lados.
Presentación
Presentamos los blinis con salmón ahumado, una cucharadita de crema fresca, huevas de Mujol y como adorno pepino laminado muy fino. Espolvoreamos con cebollino.
