Tras un periodo dedicado a la creatividad gastronómica y a la ampliación de las instalaciones, Dani García iniciaba este viernes la nueva temporada, en la que buscará la interacción con el comensal desde su entrada en el restaurante.
A cada mesa llegará un cofre de madera con las llaves de la cocina, ya la vista tras un gran cristal. El equipo de Dani García recibirá al comensal y le invitará a degustar uno de los platos del menú.
Alicia en el País de las Maravillas sirve de nuevo de inspiración al chef que mantiene "Once Upon a Time..." como título para su menú degustación, que renueva y amplía a 21 platos.
Cómeme-Gula, un lingote de oro con caviar, trufa y pan; la Magdalena que se come entera de aperitivo o un plato que se come en dos partes como la Seta de chopo son algunas de las propuestas nuevas.
La renovación llega también a la carta en la que "la creatividad y la excelencia de la materia prima conviven con guiños de la cocina clásica y tradicional".
