San Pellegrino ha revelado el nombre de los cocineros elegidos para participar en las finales regionales del certamen Mejor Chef Joven del Mundo, convocatoria a la que han respondido más de 3.000 jóvenes profesionales de todo el planeta.
La web del certamen publica la información con los nombres, el perfil profesional y las recetas de los seleccionados en cada región. En España y Portugal, los seleccionados son:
Alessio de Bona, del restaurante Gravin de Barcelona
Álvaro Salazar, del restaurante Salterius de Majadahonda
David Andrés Morera, del Ábac de Barcelona
Francisco Gómez, del restaurante Finca el Recreo de Almería
Ignacio Rosado, del restaurante Casa Elena de Toledo
Jesús Castedo, del restaurante Garabato de Albacete
Juan Santiago Fuentes, del restaurante Sautatey de Las Palmas de Gran Canaria
Luis Magual del restaurante Café Jaime Beriestain
Pablo Armando Aranda del restaurante Simply Fosh de Palma de Mallorca
Andrea Miacola, del restaurante Villa Joya de Albufeira, en Portugal.
Los diez aspirantes al título de Mejor Chef Joven del Mundo participarán el próximo 16 de febrero en una prueba que decidirá, con las valoraciones de Ángel León, Elena Arzak y el portugués José Avillez, quien representará a la región en la final mundial, que se celebrará en junio en Milán.
El ganador viajará a Italia con Ángel León, que lo asesorará con la receta finalista. La gala final se celebrará dentro de Expo Milano y contará con un jurado internacional formado por Massimo Bottura, Gaston Acurio, Yoshihiro Narisawa, Yannik Alléno, Margot Janse, Joan Roca y Eric Ripert.
