Si la siesta es el deporte nacional, el "bocata" es el plato estrella. Aficionados y expertos en gastronomía esperan las actividades que ofrecerá Madrid Fusión, el próximo mes de febrero, entre las que está la segunda edición del Concurso de Bocadillos de autor.
"Anchoas a la favorita", ganadora de la primer edición del Concurso Bocadillo de Autor (2014)
Imagen: www.diariodelduero.com
La convocatoria está abierta para todos los cocineros y profesionales del mundo de la hostelería. Para poder participar las recetas deberán realizarse en un máximo de una hora. Además, uno de los ingredientes principales del plato deberá ser una pieza de la gama deHogazas Gran Reserva. En la degustación, que llevará a cabo un jurado de profesionales del mundo de la restauración y de la gastronomía, se valorará tanto la pieza individual como el ensamblaje con otros ingredientes.
Fripan, organizador de este concurso de bocadillos, anima así a todos los cocineros y profesionales del mundo de la hostelería a descubrir la extraordinaria variedad de panes y las posibilidades que ésta ofrece a la hora de combinarlas con ingredientes de todo tipo.
3.000 € como primer premio
El ganador del concurso será premiado con un cheque de 3.000€; el segundo y el tercer ganador recibirán una tarjeta regalo El Corte Inglés por importe de 500€. Además, las seis recetas seleccionadas pasarán a formar parte del recetario de Fripan y se comunicarán a los medios de comunicación con el nombre de los autores.
La XIII Cumbre Internacional de Gastronomía, más conocida como Madrid Fusión, reúne cada año, en la capital española a los cocineros más prestigiosos del mundo.
