En una sociedad que ya se confiesa globalizada con las celebraciones de Halloween, el Viernes Negro (Black Friday) o la navidad con calcetines de Papá Noël colgados en las chimeneas, son muchos los que exportan también el Día de Acción de Gracias o Thanks Giving que se celebra hoy, cuarto jueves de noviembre.
Aunque en España todavía no es una práctica gastronómica muy extendida, sí hay locales de restauración, principalmente en las ciudades más grandes como Madrid o Barcelona, que ofrezcan menús con el pavo como protagonista.
Desde Gastronomía.com te ofrecemos una receta que, sin tener que pasar horas y horas en la cocina para ponerlo en la mesa, puedas disfrutar de esta carne baja en grasa.
Pavo al horno en salsa de azúcar y patatas paja
Nivel de dificultad: muy bajo.
Ingredientes:
- 4 muslos de pavo
- Salsa de soja
- Azúcar
- 1 patata
Modo de preparación:
Dejamos macerar durante una noche, los muslos de pavo con un poco de salsa de soja y azúcar.
Truco: Haz un par de cortes transversales a los muslos para que el sabor entre mejor.
- Tras el tiempo de maceración, calentamos el horno a 180º e introducimos el pavo en la bandeja sin ningún añadido más.
- Lo dejamos asar durante 15 minutos.
Recomendación: acompáñalo de patatas paja.
Además, para acompañar al plato principal te recomendamos esta receta, fácil de hacer y económica: Alcachofas con langostinos
Nivel de dificultad: bajo.
Tiempo de preparación: menos de 5 minutos.
Ingredientes:
- Alcachofas (cantidad al gusto)
- 4-5 langostinos por persona. Frescos o congelados
- 1 ajo.
- aceite de oliva.
- Una copa de Jerez.
Modo de preparación:
- Limpiamos y troceamos las alcachofas que pueden ser frescas o congeladas.
Recomendación para presentación en plato: corte juliana muy fino.
- Salteamos los ajos para introducir a continuación las alcachofas, el tiempo suficiente para que tan sólo se doren y queden crujientes. Las separamos y hacemos un montoncito para emplatar.
- Con la glasa o jugo que se origina en la sartén, justo después de sacar las alcachofas, añadimos un chorrito de aceite de oliva e introducimos los langostinos para saltearlos.
- Añadimos al jugo de la sartén una copita de Jerez. Reducimos.
- Para emplatar, colocaremos las alcachofas junto a los langostinos sobre los que pondremos solamente unas gotas del jugo de la sartén.
Postre recomendado: fruta
