Esta nueva edición de Concurso Camarero del Año ha arrancado motores en Santa Cruz de Tenerife. Al igual que en su primera edición, se desarrolla de forma paralela a Concurso Cocinero del Año, pero esta vez se dividirá en cuatro semifinales a las que se presentan camareros de toda la geografía española. En esta primera semifinal han participado camareros seleccionados de las comunidades de Canarias, Andalucía, Extremadura y Región de Murcia.
En cuanto al jurado, esta semifinal ha contado con Mateo A. Perera Berenguer (Presidente de AMYCT); Roberto Castro (rest. MB, 2* Michelin); Marianela Olivares (Directora Técnica de Concurso Camarero del Año yDirectora de Recursos Humanos de Linkers); Mariano Castellanos (Formador de Linkers, Presidente de Honor de AMYCE y Gerente de Concurso Camarero del Año); y Antonio Chacón (Profesor del I.E.S. Región de Murcia, Jurado Técnico de Concurso Camarero del Año y miembro de Linkers).
Como jurado adicional para la prueba de café contamos con Manel Batet (Cafés Novell). Como jurado adicional para la prueba de montaje de mesa hemos contado con Agustín Rodríguez (Duni). Y como jurado adicional para la prueba de coctelería ha estado Sergio Estévez (Coca-Cola). Este jurado de excepción ha dado su veredicto: el ganador ha sido Juan José Martínez Navarro, del restaurante PEYMA, Molina de Segura, Murcia.
Juan José Martínez Navarro es el flamante ganador de esta primera semifinal de la II edición de Concurso Camarero del Año.
Nacido hace 31 años en Molina de Segura, Murcia, realizando sus estudios de hostelería en el Centro de Cualificación Turística de Murcia. Ha complementado su formación con estudios de Técnico Superior en administración y finanzas, café; técnicas de corte y servicio del jamón; cerveza; cava; la importancia de la sala en el Bulli; sumiller e inglés para hostelería.
Su carrera profesional comienza en el restaurante familiar y desde entonces su empeño ha sido especializarse y crear una experiencia gastronómica. Ha participado en certámenes gastronómicos como el Concurso Barista Cafés Salzillo, Concurso Barista Forum Café, IV Concurso de Sumilleres Región de Murcia, en el que se alzó con el segundo puesto; y I Edición de Concurso Camarero del Año. En esta nueva participación en Concurso Camarero del Año espera disfrutar, aprender y demostrar sus habilidades.
