Una receta original, saludable y fresquita para el verano.
Ingredientes:
500 gramos de tomates, pelados y cortados en cuartos
½ pimiento verde, cortado
500 gramos de melocotón (peso ya pelado y sin hueso)
1 cebolla pelada y cortada
½ diente de ajo (los más atrevidos, 1 diente de ajo entero)
30 ml de vinagre de Jerez
50 ml de aceite de oliva
Sal
Preparación:
Triturar todos los ingredientes. Salar al gusto.
