En noviembre de 2013 se dieron a conocer las novedades de la guía Michelin, con los restaurantes y las estrellas que obtuvieron cada uno de ellos. Aquí dejamos la lista completa (por comunidades autónomas) de los diferentes restaurantes que cuentan con reconocimiento Michelin. Marcamos en negrita las incorporaciones más recientes:
Restaurantes con estrella Michelin de Andalucía
- Calima. Dani García (Marbella, Málaga) **
- Alejandro (Almería)*
- El Lago. (Marbella, Málaga)*
- Skina. (Marbella, Málaga)*
- La Costa. El Ejido, (Almería)*
- José Carlos García. (Málaga)*
- Aponiente. (El Puerto de Santa María, Cádiz)*
- Choco, (Córdoba)*
- Abantal. (Sevilla)*
- Lillas Pastia. (Huesca)*
- Las Torres. (Huesca)*
- Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)*
- Bal d’Onsera. (Zaragoza)*
- La Prensa, (Zaragoza)*
- Solana, (Ampuero, Cantabria)*
- Annua. (San Vicente de la Barquera, Cantabria)*
- Cenador de Amós. (Villaverde de Pontones, Cantabria)*
- El Nuevo Molino. (Puente Arce, Santander, Cantabria)*
- El Serbal. (Santander, Cantabria)*
- Cocinandos. (León)*
- Víctor Gutiérrez. (Salamanca)*
- La Botica (Valladolid)
- Maralba. (Almansa, Albacete)*
- Las Rejas. (Las Pedroñeras, Cuenca)*
- Ars Natura. (Cuenca)*
- La Casa del Carmen (Toledo)*
- Tierra (Toledo)*
- El Bohío. (Illescas, Toledo)*
- Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)***
- Abac. Jordi Cruz (Barcelona)**
- Lasarte. Martín Berasategui. (Barcelona)**
- Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)**
- Moments. Raül Balam (Barcelona)**
- 41º (Barcelona)*
- Tickets (Barcelona)*
- L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)*
- Alkimia. (Barcelona)*
- Caelis (Hotel Palace. Barcelona)*
- Cinc Sentits. (Barcelona)*
- Comerç 24. (Barcelona)*
- Dos Cielos (Hotel Me. Barcelona)*
- Gaig. (Barcelona)*
- Hisop. (Barcelona)*
- Hofmann.(Barcelona)*
- Manairò. (Barcelona)*
- Fonda Sala. (Olost, Barcelona)*
- Moo (Hotel Omm. Barcelona)*
- Neichel. (Barcelona)*
- Saüc. (Barcelona)*
- Via Veneto.(Barcelona)*
- Els Casals. (Sagás, Barcelona)*
- L’Angle (Barcelona)*
- Capritx. (Tarrasa, Barcelona)*
- Estany Clar. (Cercs, Barcelona)*
- Can Jubany. (Calldetenes, Barcelona)*
- Dos Palillos. (Barcelona)*
- Koy Shunka. (Barcelona)*
- Lluerna. (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)*
- Nectari. (Barcelona)*
- El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)***
- Miramar. Paco Pérez (Girona)**
- Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)**
- Casamar. (Llafranc, Girona)*
- La Cuina de San Simon. (Tossa de Mar, Girona)*
- Ca L’Enric.( La Val de Vianya, Girona)*
- Ca L’Arpa. (Banyoles, Girona)*
- L’Aliança d’Anglès. (Anglès, Girona)*
- Mas Pau. (Figueres, Girona)*
- Bo.Tic. (Corsà, Girona)*
- Massana.(Girona)*
- La Fonda (Xesc. Gombrén, Girona)*
- Els Tinars. (Llagostera, Girona)*
- La Llar. (Castelló de Ampuries, Girona)*
- Les Magnòlies. (Arbúcies, Girona)*
- Els Brancs. (Roses, Platja de Canyelles Petites, Girona)*
- Malena (Lleida)*
- Fogony. (Sort, Lleida)*
- Torreo de L’India. (Xerta, Tarragona)*
- Rincón de Diego. (Cambrils, Tarragona)*
- Can Bosch. (Cambrils, Tarragona)*
- Diverxo. David Muñoz (Madrid)***
- Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)**
- La terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)**
- El Club Allard. Diego Guerrero (Madrid)**
- Sergi Arola Gastro (Madrid)**
- Ramón Freixa (Madrid)**
- Rodrigo de la Calle, (Aranjuez, Madrid)*
- Casa José. (Aranjuez, Madrid)*
- Coque. (Humanes, Madrid)*
- Kabuki. (Madrid)*
- Kabuki Wellington. (Madrid)*
- Zalacaín. (Madrid)*
- Chirón. (Valdemoro, Madrid)*
- Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)***
- BonAmb (Alicante)*
- Casa Alfonso. (Dehesa de Campoamor, Alicante)*
- Casa Pepa. (Ondaira, Alicante)*
- ’Escaleta. (Cocentaina, Alicante)*
- La Finca. (Elche, Alicante)*
- Cal Paradís (Castellón)*
- El Poblet (Valencia)*
- Julio. (Fontanar del Alforins, Valencia)*
- Riff. (Valencia)*
- La Sucursal. (Valencia)*
- Vertical ( Hotel Aqua 4. Valencia)*
- Ricard Camarena, (Valencia)*
- Monastrell (Alicante, Valencia)*
- Atrio. Toño Pérez (Cáceres)**
- Árbore da Veira (A Coruña)*
- A Estación. (Cambre, La Coruña)*
- Alborada. (La Coruña)*
- As Garzas. (Malpica de Bergantiños, La Coruña)*
- Retiro da Costiña. (Santa Comba, La Coruña)*
- Silabario. (Tui, Pontevedra)*
- Yayo Daporta. (Cambados, Pontevedra)*
- Solla. (Poio, Pontevedra)*
- Pepe Vieira. (Raxo, Pontevedra)*
- Maruja Limón. (Vigo, Pontevedra)*
- Culler de Pau. (O Grove, Pontevedra)*
Es Fum. (Palmanova, Mallorca)*
- Jardín. (Port d’Alcúdia. Mallorca)*
- Es Molí d’en Bou. (Sa Coma, Mallorca)*
- Es Racó d’es Teix. (Deiá, Mallorca)*
- M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)**
- Kabuki. (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)*
- El Portal. Francis Paniego (La Rioja)**
- Venta Moncalvillo. (Daroca de Rioja, La Rioja)*
- El molino de Urdániz. (Urdaitz, Navarra)*
- Europa. (Pamplona, Navarra)*
- Rodero. (Pamplona, Navarra)*.
- Marqués de Riscal. (Elciego, Álava)*
- Zaldarián. (Vitoria, Álava)*
- Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)***
- Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)***
- Martín Berasategui (Guipúzcoa)***
- Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)**
- Alameda. (Fuenterrabía, Guipúzcoa)*
- Zuberoa. (Oyarzun, Guipúzcoa)*
- Kokotxa. (San Sebastián, Guipúzcoa)*
- Mirador de Ulía. (San Sebastián, Guipúzcoa)*
- Miramón Arbelaitz. (San Sebastián, Guipúzcoa)*
- Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)***
- Nerua. (Bilbao,Vizcaya)*
- Andra Mari. (Galdácano, Vizcaya)*
- Boroa. (Amorebieta, Vizcaya)*
- Etxebarri. (Axpe, Vizcaya)*
- Mina. (Bilbao, Vizcaya)*
- Etxanobe. (Bilbao, Vizcaya)*
- Zortziko. (Bilbao, Vizcaya)*
- Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)**
- Arbidel (Asturias)*
- El Corral del Indianu. (Arriondas, Asturias)*
- Casa Gerardo. (Prendes, Asturias)*
- Real Balneario. (Salinas, Asturias)*
- Alejandro G. Urrutia. (Gijón, Asturias)*
- El Puerto. (Gijón, Asturias)*
- La Salgar (Gijón, Asturias)*
- La Cabaña de la Finca Buenavista. (Murcia)*
REDACCIÓN gastronomia.com
