Ingredientes (2 personas)
- 380 gr de queso batido desnatado
- 1 plátano grande
- 20 gr de arándanos azules
- 40 gr de grosellas rojas
- 40 gr de avellanas tostadas
- 40 gr de nueces
- 80 gr de membrillo
- 45 gr de azúcar
- hojas de menta
Elaboración
- Mezclamos enérgicamente el queso con el azúcar en un bowl para que se mezcle muy bien. Repartimos un poco de esta mezcla en el fondo de los vasos.
- Cortamos el membrillo en daditos y echamos unos cuantos encima del queso; volvemos a cubrirlo un poco de queso más.
- Encima podemos poner una mezcla de grosellas, arándanos y rodajitas de plátano; volvemos a echar una cucharadita de queso encima de las frutas.
- Echamos un poco de los frutos secos picados no muy finos; y otra cucharadita de queso batido. Repetiremos las capas tantas veces como la cantidad de los ingredientes y el volumen de los vasos empleados nos lo permitan.
- Por último, adornaremos con unas hojas de menta enteras o podremos hacer una juliana muy finita de las mismas hojas de menta.
FUENTE E IMAGEN www.migueloliveira.com
