Desde el pasado 19 de mayo y hasta hoy se celebran los Gourmand Awards, este 2014 centrados en la feria de libro de cocina de Pekín y con el ojo puesto en la que tendrá lugar el año que viene en París.
En 2012, China fue el principal mercado de exportación para las traducciones alemanas y la explicación es que los chinos están cada vez más interesados en las cocinas extranjeras. Del 2007 al 2012 se duplicaron las ventas de libros de cocina en el gigante asiático, del 5 al 10%. Este año además con un peso específico importante en la edición digital.
187 países participan este año en los Premios Gourmand y de ellos recogemos los premios conseguidos en España en las diferentes categorías y publicados a través de su página web, de los cuales sólo 27 de ellos competían como finalistas -frente a los seleccionados de otros países- para optar por el Best in the World en su respectiva categoría:
Mejores Autores y chefs
· Chef: Muina - Alma, filosofía, creaciones de Josean Alija, fotografía: José Luis López de Zubiria - Montagud
· Professionales: A 90 Cm del Suelo, Arquitectura de los Restaurantes - Instituto Silestone, Yolanda Sala Vidal, Jordi Montañes, Photos: Mireia Montañes, Thomas Schauer. Edita el Instituto Silestone
· Premio especial del jurado:
· Carlos Moro:Las Raíces de un Sueño - Enrique Beotas y Sergio Casquet. Editorial Quindici
· Come y Calla - Monica Naranjo. Edita Martínez Roca
· Historia del Vino - José Peñín. Editorial Espasa
· Total Cooking- Chef Doctor Miguel Sánchez Romera. Editorial Akal
· Televisión: Recetas y Viñetas - Juan Pozuelo. Illustraciones: Alya Markova. Prologo: Juan Echanove. Lid Editorial -Coolinary
· Innovación: Cocina, Disfruta, Vive - Dario Barro. Prefacio: Paco Roncero. Fotografía: Iñaki Preysler. Edita, La Esfera de los Libros
· Entretenimiento: Menus de Fiesta - Diana Frias Ezcurra. Edita, Diana Frias Ezcurra
· Primer libro de cocina: El Cocinero Recolector y las Plantas Silvestres - Chef: Miguel Ángel de la Cruz, Augusto Krause y Ana María González. Editorial Everest
· Blog: Adelgaza sin Hambre y con Humor - Carmen Alonso Albo. Editorial Grijalbo
Editoriales
· Libro de cocina del año: Chef del Mar. Aponiente - Ángel León. Editorial Montagud
· Revista: Apicius. Editorial Montagud
· Derechos extranjeros: Akal
· Fotografía: Cocina Original - Carmen Garcia Romero y Xavier Landa. Fotos: Xavier Landa. Edita: Gourmet Image
· Illustraciones: Cocina Pop. Recetas y Discos de Toda la Vida - Mario Suarez, ilustraciones: Ricardo Cavolo. Editorial Lunwerg
· Diseño: The Black Cook Book - Edorta Lamo Garcia de Albizu y Amaia Garcia de Albizu. Fotografía: Alex Iturralde. Diseño: Mikel Apodaka. Edita, A Fuego Negro
· Libro corporativo: Adelgaza con el Metodo Thinking. No eres Gord@, Estás Gord@- Diego de Olmedilla. Editorial Espasa
· Traducción: Escuela de Cocina - Traducción: María Ángeles Polo y Julia Andrea Alquezar. Editorial Grijalbo
· Impresión: En la cocina con la drama mamá: El libro de recetas que no conseguí escribir - Amaya Ascunce Guerrero. Editorial Planeta
· Libro de cocina digital: Ojetivo: Tarta Perfecta - Alma Obregón. Illustración: Sara I. Toribio. Edita El Pais Aguilar
Cocina del mundo
· Cocina local: 50 Años de Tapas en Madrid. Jurucha - Jose Javier Urroz Arancibia, fotografías: Andrés de Gabriel. Editorial Creación, Ocio y Comunicación
· Cocina extranjera: El Mundo en 4 Ingredientes, Cocina internacional en 30 minutos - Mireia Font Valcárcel, fotografía: Cristina Rivarola Sanesi. Editor: Rosi Mouzo, Grijalbo
· Cocina italiana: Le Chicche della Nonna Ida. Los Tesoros Culinarios de la Abuela Ida - Liuna Virardi. Sd Edicions
· Cocina mediterránea: Oleum. LA Cultura del Aceite de Oliva - Carlos Falco, Marqués de Griñon. Gráficos y mapas: Peter Palm. Editorial Grijalbo
· Cocina japonesa: El Secreto de la Cocina Japonesa - Ryoko Sekiguchi. Editorial Trea
· Cocina latinoamericana: La mesa está puesta - Laura Caraza Campos Barrenechea, fotografía: Pablo Morales. Editorial Turner
· Cocina judía: Recetas Endiamantadas - Ana Bensadon. Prólogo: Elena Arzak y Carlos Lévy. Fotografías: Antonio Liébana y Susan Guenun. Nagrela Editor
Cuerpo, alma y estilo de vida
· Comida sostenible: El Cesto Local. Guía para Comprar Alimentos de Kilometro Cero en Cataluña - Begoña García. Ediciones del Serbal
· Nutrición y salud: Mood Food. La Cocina de la Felicidad - Miguel Ángel Almodóvar. Prólogo de Luis Cepeda y los chefs: Paco Roncero, Joaquín Felipe, César Ruiz, Andrés Madrigal y Sacha Ormaechea. Edita Oberon
· Infantil: Cocina las Letras con el Principito - Lourdes Soriano Benítez de Lugo, ilustraciones de Ángela de la Garma. Editorial Tejuelo
· Escritura de Alimentos: Lo que Nos Enseñan los Sabios Gastrónomos y Debe Aprender Quien Aspira a Serlo - Ismael Díaz Yubero. Alianza Editorial
· Historia culinaria: Una Historia Comestible. Hominidos, Cocina, Cultura Y ecología - L. Jacinto García Gómez. Editorial Trea
· Viajes culinarios: El Libro del Ternasco de Aragón - Miguel Ángel Vicente. Edita Almozara Artisstica
Temáticos
· Recetas fáciles: Cocina sin Tonterías - Juan Eslava Galán, Diana Eslava. Editorial Planeta
· Temática única: Gastronomía del Cerdo Ibérico - Díaz Yubero. Recetas: Juan Pozuelo, ilustraciones: Elena Guerrero. Edita Modus Operandi
· Dulces y pastelería: Postres Caseros - Amanda Laporta Breysse. Fotos: Jordi García. Editorial Grijalbo
· Pescado y marisco: Recetario Marprof de mariscos y pescados de profundidad de la Macaronesia - Dr. José Antonio González. Fotos: Arturo Boyra López. Edita, Oceanográfica
· Vegetariano: Cocina Vegana Mediterránea - Laura Kohan. Fotos: Becky Lawton. Editorial RBA
· Chocolate: Fúndete de placer con nuestras mejores recetas de chocolate - Nestlé España. Editorial Lunwerg.
· Pan: Pan Casero - Iban Yarza. Editorial Larousse
Solidarios
· Europa: Alimentación Sana para la Esclerosis Múltiple - Javier Olas-Coaga y Tamara Castillo. Algusto Ediciones
· WINE, SPIRITS & DRINKS
Mundo del vino
· Mejor libro de vinos: Rioja Alta - Juanjo San Pedro y Luis Vicente Eliay. Edita, A Libres
· Vino europeo: Vinos Extraordinarios. Los 100 Mejores Vinos Españoles de Todos los Tiempos - Lluís Tolosa. Editorial Lunwerg
· Nuevo vino del mundo: Guía Peñín de los Mejores Vinos de Argentina, Chile, España y México - Pierre Comunicación. Edita Pierre Comunicación
· Turismo y vino: Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2013 - Luis Paadín
· Libro de vino para profesionales: Vinos Naturales - Joan Gomez Pallares. Edita RBA
· Traducción a libro de vino: Sidra. Esencia de Asturias. Essence of Asturias, Cider - Iván de la Plata. Fotos: Pablo C Madariaga. Traducción: Amadeo Meana. Editorial Fenicia Marketing Gourmet
Bebidas
· Espirituosas: Sidra del Principado. Naturaleza Líquida - Carlos Delgado, fotografías de Rafael Escapa Álvarez. Editorial Everest
· Cócteles: Cocteles Fuera de Serie - Mariló y Alberto García. Editorial Lunwerg
· Comidas y bebidas: El Arte del Gin Tonic - Miguel Ángel Almodóvar. Editorial Oberon
· Cerveza: Guía Para Descubrir las Mejores Cervezas Artesanas. Editorial Geoplaneta
Estilo de vida
· Fotografía e ilustraciones: Rias Baixas, O Viño do Mar - Xurxo Lobato, textos: Cristino Alvárez. Traducción: Mark Guscin y Rocío Bernal. Edita Consejo Regulador, Rias Baixas
REDACCIÓN gastronomia.com
