Hecho a base de sémola de trigo, el cuscús es uno de los acompañamientos preferidos en la gastronomía árabe y uno de los platos principales en muchos lugares del norte de África. Es ideal para acompañar carnes, verduras y legumbres.
Ingredientes
-Cuscús
-Una pizca de azafrán
-Lechuga
Elaboración
-En una olla ponemos a calentar una parte y poco más de agua que cuscús vayamos a preparar.
-En cuanto rompa a hervir añadimos el azafrán y vertemos sobre el cuscús
-Dejamos reposar durante 10 minutos
-Mientras picamos la lechuga en trozos pequeñitos que mezclaremos con el cuscús
-También podemos acompañar con un poco de tomate o pimiento rojo o verde troceado y pasado ligeramente por la sartén
REDACCIÓN gastronomia.com
