Fernando Mayoral, de El Rincón de España (Burgos) se erigía ayer como el Mejor sumiller de la semifinal de la Nariz de Oro que tuvo lugar en Madrid. Un total de 5 sumilleres de la zona centro se han clasificado para la gran final que se disputará en Madrid los días 12 y 13 de junio.
El mítico concurso premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. 40 sumilleres se reunían ayer en el Hotel Silken Puerta de América de Madrid. Cataron más de 40 vinos.
En la prueba que decidió su paso a la final, realizada con vinos de Bodegas Azpilicueta, los participantes tuvieron que descifrar qué vino se escondía en la copa completamente opaca. Dentro, una muestra de las viñas de Azpilicueta en Alfaro (DO Ca Rioja): un Graciano 2012, con 9 meses de barrica en roble francés nuevo.
Aquellos sumilleres que demostraron un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra fueron los elegidos. Se clasificaron en total 5 sumilleres:
• Fernando Mayoral, de El Rincón de España (Burgos) Mejor sumiller de la convocatoria
• Nuria España de Lavinia, en Madrid.
• Francisca Rosa de El Bogavante de Almirante, en Madrid.
• Ignacio Carcedo de Casa Ojeda, en Burgos.
• Javier Mayoral de El Rincón de España, en Burgos.
No sólo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Cada año, tanto los profesionales que concurren al concurso como el jurado que los califica, catan a ciegas múltiples vinos que aspiran a convertirse en Los Mejores Vinos de España. En esta semifinal se cataron alrededor de 40 vinos, y éstos fueron los elegidos:
En la categoría de Blancos:
Finca La Colina Verdejo 2013. Vinos Sanz. Rueda
Circe 2013. Avelino vegas. Rueda
Finca Montico 2013. Marqués de Riscal. Rueda
En la categoría de Rosados:
Coto de Hayas Rosado 2013. Aragonesas. Campo de Borja
Arrayán Rosado 2013. Arrayán. Méntrida
Salvueros Rosado 2013. Hijos de Marcos Gómez. Cigales
En la categoría de Tintos con menos de 9 meses de crianza:
Balancines 2012. Pago de los Balancines. VT Extremadura
Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2013. Jean Leon. Penedès
Ebeia Roble 2013. Portia. Ribera del Duero
Phylos 2010. Blas Serrano. Ribera del Duero
Sed 2012. D Cueva. VT de Monegros
En la categoría de Tintos con más de 9 meses de crianza:
Viña Tuelda Crianza 2011. Viña Tvelda. Ribera del Duero
Doncel de Mataperras 2011. Grandes Bodegas. Ribera del Duero
Campo Viejo Gran Reserva 2007. Campo Viejo. Rioja
Bracamonte Reserva 2009. Yllera. Ribera del Duero
Perpetual 2011. Torres. Priorat
Cosme Palacio Crianza 2011. Bodega Palacio (Hijos de Antonio Barceló). Rioja
Mirto 2009. Ramón Bilbao. Rioja
Arzuaga Reserva Especial 2010. Arzuaga Navarro. Ribera del Duero
Moisés 2010. Heredad de Urueña. Toro
En la categoría de Generosos:
Manzanilla Riá Pitá. Dios Baco. Jerez-Xérès-Sherry
Fino Quinta. Osborne. Jerez-Xérès-Sherry
Cuco Oloroso Seco. Barbadillo. Jerez-Xérès-Sherry
En la categoría de dulces:
Finca Antigua Moscatel 2013. Finca Antigua. La Mancha
Olivares Dulce Monastrell 2010. Olivares. Jumilla
Castaño Dulce Monastrell 2011. Castaño. Yecla
REDACCIÓN gastronomia.com
