Más de 21.000 personas han pasado por Expocoruña a lo largo de tres días de intensa actividad Pep Palau y Jaume von Arend han calificado esta primera edición del Fórum Gastronómico Coruña 2014 de «éxito rotundo, ya que se han superado todas las expectativas y han cumplido los objetivos marcados por la organización». Más de 21.000 personas se pasaron a lo largo de los 3 días por el recinto coruñés.
Casi un centenar de profesionales han realizado un total de 14 sesiones en el Auditorio, con capacidad para 400 personas, 18 talleres y 20 ateneos -el espacio dedicado a la promoción de los productos de los expositores-, ambos con degustación final incluida, 10 sesiones dedicadas al mundo del vino, 4 de Fórum Dulce, orientado a la pastelería y cocina de postres y 5 aulas activas, las sesiones de alta especialización.
El porcentaje de ocupación ha sido del 100% en todos los espacios; talleres sin plazas disponibles, un auditorio hasta la bandera y una feria llena ha sido la tónica general de los tres días. Se han realizado sesiones exclusivas, de una gran espectacularidad y los ponentes se han volcado en ellas ofreciendo incluso más degustaciones de las previstas –por ejemplo es el caso de Josep Roca quien realizó una cata de 15 vinos, algo inédito en la historia del Fórum, o del mexicano José Ramón Castillo que en su caso ofreció 25 bombones diferentes.
457 marcas representadas en 5.000m2 de espacio ferial, supusieron un crecimiento del 30% respecto a la anterior edición. «En este sentido, la calidad y dimensiones de las instalaciones de Expocoruña ha sido fundamental». El Fórum ha contado con más de 150 medios acreditados entre los cuales destaca la presencia de prescriptores de toda España. Mientras que el Fórum Ciudad ha contado con la implicación de más de 100 establecimientos de hostelería.
REDACCIÓN gastronomia.com
